胡辣汤的做法和配料 西安小吃培训

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胡辣汤的做法和配料胡辣汤是河南的传统的早点,又叫糊辣汤,胡辣汤入口微辣很适合做早点,在西安的做早餐摊上随处可见,大都是河南夫妻档在经营这种小吃,河南胡辣汤里有花生、豆皮、海带丝、面筋、在加点牛肉丁食材丰富。胡辣汤的做法和配料学习河南胡辣汤技术先将花生煮好备用,豆皮和海带切丝 红薯粉条和面筋用热水泡好,将肉和葱切碎胡辣汤的做法和配料,
胡辣汤的做法和配料传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦的伤风。"粉身碎骨浑不怕--于谦纪念馆"纪念文选记载:于谦做河南、山西两省巡抚,驻节开封。有一年他过生日时,正好在郑州视察,便按节俭惯例,找到了一家"胡记"饭铺,喝了一碗热辣辣的汤,度过了生辰。这别具风味的生日食品,使于谦深深地记住了它的佳美滋味。有一次,于谦出巡山西归来,路过郑州,由于路途劳顿,公务繁忙,胡辣汤的做法和配料染上伤风病了好几天,也不见好。一天晚上,于谦突然想起了"胡记"的汤,就派人去买。"胡记"的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃,就放足佐料,精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗,第二天身轻体健,伤风竟不知不觉地痊愈了。于谦就封了白银十两,答谢胡掌柜的治病之恩,并建议该汤以胡姓命名,从此这个汤就变成了"胡辣汤"。胡辣汤的做法和配料
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